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XIANFU 养生食谱
滋阴壮阳---雪耳炖白鸽
发布时间:2016-9-27 16:48:13      点击次数:465
  鸽又称为白凤,民间称它为“甜血动物”,贫血人食用后有助于恢复健康,入药的鸽肉则以白鸽为佳,著名的乌鸡白凤丸就是用乌骨鸡和白色鸽子为原料制成的。它能滋阴壮阳、养血补气、清热解毒。白鸽对毛发脱落、中年秃顶、白发、未老先衰等有很好的疗效。以滋阴养胃、润肺生津的银耳炖白鸽气味清润醇和,有补益滋润之功。
  材料:雪耳15克、白鸽2只、猪瘦肉100克、火腿肉20克、生姜3片。
  烹制:雪耳浸透、洗净;白鸽宰洗净,去脏杂,置沸水中稍滚片刻(即“飞水”);猪瘦肉洗净;火腿肉切片。一起与生姜放进炖盅内,加入清水1250毫升(约5碗水量),盖上盖,隔水炖3小时便可。进饮时方加入适量食盐。
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