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XIANFU 养生食谱

》滋阴壮阳---雪耳炖白鸽2016-09-27

鸽又称为白凤,民间称它为“甜血动物”,贫血人食用后有助于恢复健康,入药的鸽肉则以白鸽为佳,著名的乌鸡白凤丸就是用乌骨鸡和白色鸽子为原料制成的。它能滋阴壮阳、养血补气、清热解毒。白鸽对毛发脱落、中年秃顶、白发、未老先衰等有很好的疗效。以滋阴养胃、润肺生津的银耳炖白鸽气味清润醇和,有补益滋润之功。材料:雪耳15克、白鸽2只、猪瘦肉100克、火腿肉20克、生姜3片。烹制:雪耳浸透、洗净;白鸽宰洗净,去脏杂,置沸水中稍滚片刻(即“飞水”…

》冬季养生最有营养的----鲫鱼豆腐汤2016-09-27

在寒风凛凛的冬季,鲫鱼的味道尤其鲜美,所以民间有‘冬鲫夏鲇’之说。鲫鱼豆腐汤是一道味道醇香健胃,清热,降火的汤。其汤汁浓白鱼肉鲜美。鲫鱼不仅鲜美肉质细嫩,而且营养全面。含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。经常食用能够增强抵抗力。鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值,对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用;配用豆腐,益气养血、…

》山药黄豆红烧肉2016-09-27

主料:五花肉500克,山药500克,水发黄豆100克配料:生姜10克,冰糖25克,老抽1茶匙,黄酒2汤匙,盐2茶匙,白糖1茶匙山药黄豆红烧肉的做法1。五花肉洗净,沥干水切块。2。锅内放入少许油,放入冰糖。3。小火炒至冰糖呈浅咖啡色泡沫。4。放入切好的五花肉。5。加老抽、黄酒翻炒上色。6。把翻炒上色的五花肉倒入高压锅内,放入切成片的生姜、盐、白糖和适量的水。7。再放入水发黄豆大火烧开。8。撇去浮沫。9。高压锅加盖,上汽后转小火炖煮20分钟。10。山药去皮切滚刀块…

》糖醋排骨2016-09-27

材料:肋排500克,香 葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量。调料:食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖1大匙,味精1 /2小匙。做法:1。排骨 洗净剁成小段;2。姜、蒜洗净切片;3。香葱洗 净切末;4。锅内放油, 烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油;5。锅内留底油 ,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟;6。排骨入味香软时 ,加糖、醋、香葱末,用水淀…

》番茄鱼2016-09-27

番茄鱼原料:草鱼 500克、番茄400克、番茄汁(地扪牌)3汤匙、生姜1块、大葱半根、大蒜3瓣、白胡椒粉半茶匙、盐适量、白芝麻1汤匙、黄酒1茶匙、鸡蛋清1个、香葱段数根、花生油适量番茄鱼做法:1、将大葱切成段,生姜和大蒜切成片。2、用开水把番茄的表皮烫软,再拨去皮切成厚片。3、草鱼剖开,洗净肚子里的黑膜及异物,剔骨,片成片,加一片生姜,取香葱段、鸡蛋清、半1/4匙白胡椒粉、黄酒、适量盐腌制10分钟。4、炒锅放油,油热后以中小火将生姜大蒜及大葱…

》春季养生——西芹百合炒虾仁2016-09-27

1.西芹百合炒虾仁(百合具有清火、润肺、安神、润燥清热功效,西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿,两者结合,美容瘦身)材料:西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2调味:姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖做法:1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。2、鲜虾去壳、虾线洗净,放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。3、锅置火上油烧热,爆香姜片,倒入西芹翻炒。4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。5、将新…

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